Chips de maïs au choix gratinées au fromage, garnies avec du guacamole et sauce mexicaine
23,00 CHF
Chilitos Rellenos (3 pièces)
Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte
9,00 CHF
Chilitos Rellenos (6 pièces)
Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte
16,00 CHF
Chilitos Rellenos (9 pièces)
Piments Jalapenos fourrés au fromage accompagnés d'une sauce verte
23,00 CHF
Dedos de Queso (3 pièces)
Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte
8,00 CHF
Dedos de Queso (6 pièces)
Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte
16,00 CHF
Dedos de Queso (9 pièces)
Bâtonnets de fromage mozzarella accompagnés d'une sauce verte
22,00 CHF
Quesadillas Chac-Mool (2 pièces)
Tortillas de maïs fourrées au fromage et cactus
13,00 CHF
Quesadillas fromage (2 pièces)
Tortillas de maïs fourrées au fromage
10,00 CHF
Mini Tacos Dorados (4 pièces)
Délicieux mini tacos dorados fourrés au poulet effiloché et servis avec du guacamole et de la sauce verte
18,00 CHF
Salade de cactus
Petite salade de cactus avec feta et tomates
16,50 CHF
Chili con carne petit
Mélange de viande bœuf émincé, mijoté avec des piments, haricots et décorés de chips au maïs, servi sans riz
19,00 CHF
Crema de elote
Velouté de maïs à la coriandre
12,00 CHF
Crema de frijoles
Velouté d'haricots noirs
12,00 CHF
Plats Mexicains
Quesadilla de Cochinita
Tortillas de blé (3 pièces) fourrées de porc effiloché préparé avec de l'achiote rocou, de fromage fondu et des oignons rouges. Servi avec de la salade et d'une sauce verte. La cochinita pibil remonte de la période des Mayas au Mexique.
32,00 CHF
Quesadilla de Tinga
Tortillas de blé (3 pièces) fourrées de poulet effiloché préparé avec du piment chipotle, du fromage fondu, le tout servis avec de la salade et une sauce verte
30,00 CHF
Enchiladas
Tortillas de maïs (3 pièces) fourrées au choix (légumes ou poulet effiloché), fromage fondu et nappées d'une sauce enchiladas de son choix (mole, verde ou roja). Servies avec des haricots.
28,00 CHF
Enfrijoladas
Tortillas de blé (3 pièces) fourrées au choix, fromage fondu et nappées de sauce d'haricots. Servi avec du riz, avocat et feta.
30,00 CHF
Tacos Dorados
Quatre rouleaux croustillants de tortillas de maïs farcis de poulet ou de boeuf accompagnés de guacamole et de deux sauces mexicaines
30,00 CHF
Alambres
Préparé avec viande au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons, fromage fondu et des lardons fumés. Servi avec crème, fromage, sauce mexicaine, guacamole et 4 tortillas de blé.
38,00 CHF
Huarache
Galette croquante mexicaine à base de farine de maïs recouverte de purée d'haricots, de la farce au choix, de fromage fondu, de sauce mexicaine, de guacamole et de crème.
28,00 CHF
Tacos al Pastor
Préparé avec viande au choix, marinée dans une sauce typique mexicaine "Al pastor" à base de piments guajillo, ancho et d'achiote. Servi avec citron vert, coriandre, guacamole, d'haricots et 4 tortillas de maïs.
38,00 CHF
Tex Mex
Fajitas
Fajitas au choix, baignée dans un mélange de poivrons, oignons et épices mexicaines. Servi avec sauce mexicaine, crème, fromage, haricots et de tortillas 4 pièces
30,00 CHF
Burrito
Tortilla de farine fourrée au boeuf, ou poulet ou légumes ainsi que du fromage, poivrons, oignons, le tout accompagné de sauce mexicaine, haricots, riz, guacamole et crème aigre
27,00 CHF
Mini Chimichangas
Rouleaux de tortillas croustillants frits fourrés au choix, servi avec du guacamole, des haricots, du riz, de la crème et de la sauce mexicaine.
27,00 CHF
Chimichanga
CrouTortilla de farine de blé fourrée avec une viande au choix, fromage fondu, poivrons et oignons, le tout frit et nappé de sauce mexicaine et accompagné d'haricots, de riz et de guacamole.stillante tortilla de farine de blé fourrée au boeuf ou au poulet, de fromage fondu, poivrons et oignons, le tout frit et nappé de sauce mexicaine et accompagné d'haricots, de riz et de guacamole
30,00 CHF
Chili con carne grand
Mélange de bœuf émincé, mijoté avec des piments et haricots. Servi avec du riz mexicain.
32,00 CHF
Épicerie
Salsa Valentina Roja (370ml)
La sauce Valentina est la sauce de base sans tomates la plus vendue au Mexique. Elle n'est pas trop piquante et s'utilise pour réhausser le goût des plats en général et se combine idéalement avec la"Botana"par exemple avec les chips sinon avec le ceviche
5,90 CHF
15,95 CHF/l, 0,37l
Salsa Valentina Negra (370ml)
Sauce Valentina noire extra piquante 370ml
5,90 CHF
15,95 CHF/l, 0,37l
Salsa Habanero Rojo (120ml)
5,50 CHF
45,83 CHF/l, 0,12l
Salsa Habanero Verde (120ml)
5,50 CHF
45,83 CHF/l, 0,12l
Salsa Habanero Kubtil (120ml)
Sauce Habanero extra forte.
6,00 CHF
50,00 CHF/l, 0,12l
Chipotle Molido (220g)
Purée de piment fumé chipotle, 220g
6,00 CHF
27,27 CHF/kg, 220,0g
Desserts
Crepas de Cajeta
Crêpes fourrées (2 pièces) de dulce de leche (cajeta), sans glace
10,00 CHF
Mousse fruit passion
Mousse de fruits de la passion en verrine
9,00 CHF
Churros choco
Quatre délicieux churros choco noisettes
10,00 CHF
Boissons non alcoolisées
Coca-Cola 0,33l
4,00 CHF
12,12 CHF/l, 0,33l
Coca-Cola Zéro 0,33l
4,00 CHF
12,12 CHF/l, 0,33l
Horchata
Les aguas frescas ("eaux fraiches ") sont des boissons non alcoolisées très populaires au Mexique. Cette boisson traditionnelle remonte au XVe siècle lorsque les Aztèques ont mélangé des fruits avec de l'eau douce pour étancher leur soif lors de voyages. Plus tard, ces désaltérants ont également été fabriqués avec des fleurs, des graines et des céréales. Les saveurs les plus connues sont le tamarin, l'hibiscus et la horchata.
4,50 CHF
Agua Tamarindo
Les aguas frescas ("eaux fraiches") sont des boissons non alcoolisées très populaires au Mexique. Cette boisson traditionnelle remonte au XVe siècle lorsque les Aztèques ont mélangé des fruits avec de l'eau douce pour étancher leur soif lors de voyages. Plus tard, ces désaltérants ont également été fabriqués avec des fleurs, des graines et des céréales. Les saveurs les plus connues sont le tamarin, l'hibiscus et la horchata.
4,50 CHF
Boissons alcoolisées
Bière Corona
7,50 CHF
5 % vol
Bière Sol
7,50 CHF
Bière Modelo Especial
7,50 CHF
Bière Negra Modelo
7,50 CHF
5 % vol
Bière Pacifico
7,50 CHF
Bière 8 Reales sans gluten
Bière artisanale blonde 100 % mexicaine avec une faible amertume et un arôme houblonné subtil et fin. Ocho Reales est la plus grande brasserie artisanale au Mexique.
7,50 CHF
Vin Rouge Sentinel 5dl
Assemblage de Gamaret - Garanoir en pot de 50cl, un pur délice de vin 100 pourcent Genevois du Clos du Château - Satigny
34,00 CHF
56,00 CHF/l, 0,5l
Douce noire 0,5l
Les parfums subtils de la douce noire sont mûres et petits fruits du Garanoir et du Pinot Noir, la richesse et la note réglisse du Gamaret, la virilité sauvage des Cabernets ainsi que les tanins soyeux du Merlot
36,00 CHF
66,00 CHF/l, 0,5l
Don Luis Reserva
Grand vin mexicain de réserve, mélange de cépage cabernet sauvignon, merlot, malbec et petit verdot. S'harmonise avec des plats de viande ou plats de pâtes épicées et fromages. Des arômes intenses de mûres et de cassis avec des nuances de vanille, de chocolat, de caramel et des légères notes torréfiées.
59,00 CHF
Scorpion Reposado 0,7l
120,00 CHF
40,0 % vol, 0,7l
Scorpion Añejo 0,7l
130,00 CHF
40,0 % vol, 0,7l
Beneva Reposado 0,7l
Mezcal traditionnel 38% avec le vers de Gusano. A la différence de la tequila qui ne doit être fabriquée qu'avec l'agave "azul", le mezcal peut être réalisé avec différentes espèces d'agave. Le mezcal Beneva contient 100% d'agave, de piñas "cœur de l'agave" cuites et distillées.
100,00 CHF
0,7l
Senorio Joven 0,7l
Ce mezcal blanc issue d'une production de "Oaxaca" au Mexique est immédiatement mis en bouteille après sa distillation. Ses arômes d'agave cuit et ses notes herbacées, de menthe et d'olives fumées lui a permis d'obtenir une médaille d'argent au concours mondial des spiritueux à San Francisco en 2015.
100,00 CHF
40,0 % vol, 0,7l
Senorio Reposado 0,7l
Le mezcal senorio reposado 38%, est vieilli 4 mois en ex-fûts de bourbon, ce mezcal possède à la fois le caractère vif et franc de sa jeunesse avec la complexité et la rondeur donnée par le chêne blanc.
110,00 CHF
40,0 % vol, 100,00 CHF/l, 0,7l
Herradura Blanco 0,95l
120,00 CHF
13 % vol, 89,47 CHF/l, 0,95l
Patron Añejo 0,7l
140,00 CHF
40,0 % vol, 142,86 CHF/l, 0,7l
3 Sombreros Añejo 0,7l
Tequila 100% agave bleu, saveur boisée, délicieuse tequila vieillie en fût de chêne
